Ayer sobró merluza a la romana y había que aprovecharla y se me ocurrió hacer unos buñuelos de primer plato.
INGREDIENTES:
- merluza (sobras)
- 3 huevos.
- harina (la que admita)
- levadura en polvo.
- sal.
- aceite.
ELABORACION:
Batimos los huevos, añadimos la harina con la levadura hasta conseguír una consistencia manejable, desmigamos la merluza, quitándole las espinas y la piel, cuando esté bien limpia y desmigada la incorporamos a la masa.
La dejamos reposar al menos 1 hora.
Calentamos el aceite en una sartén y vamos echando cucharaditas de la mezcla en el aceite caliente, cuando estén doraditos, los ponemos en papel absorvente.
Yo los pongo en una brocheta con salsa ali-oli y un trozo de manzana frita con mantequilla, para saborear todos los diferentes sabores.
INGREDIENTES:- merluza (sobras)
- 3 huevos.
- harina (la que admita)
- levadura en polvo.
- sal.
- aceite.
ELABORACION:
Batimos los huevos, añadimos la harina con la levadura hasta conseguír una consistencia manejable, desmigamos la merluza, quitándole las espinas y la piel, cuando esté bien limpia y desmigada la incorporamos a la masa.
La dejamos reposar al menos 1 hora.
Calentamos el aceite en una sartén y vamos echando cucharaditas de la mezcla en el aceite caliente, cuando estén doraditos, los ponemos en papel absorvente.
Yo los pongo en una brocheta con salsa ali-oli y un trozo de manzana frita con mantequilla, para saborear todos los diferentes sabores.
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