- 1 kg de lomo de cerdo - 100 grs de queso - 1 lata de pimientos de piquillo - 1 huevo - pan rallado - sal - aceite
ELABORACIÓN:
Se hacen libritos con el lomo, se meten dentro el queso y un trocito de pimiento en cada filete. Se salan por fuera y se pasan por huevo y pan rallado. Se fríen y se ponen en papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.
Se pueden servír con patatas o ensalada. Yo los puse con un poquito de mahonesa.
- 200 grs de pasta kataifi - 50 grs de mantequilla - 100 grs de jamón - 2 huevos.
ELABORACIÓN:
La pasta kataifi es una pasta griega y la
podemos encontrar en El Corte Inglés en El Club del Gourment. Desenrollamos la pasta y hacemos una especie de nidos. Calentamos el horno a 180º. En una bandeja de horno con papel, ponemos la pasta kataifi. Derretimos la mantequilla en el microondas y con una brocha, pintamos los nidos. Cortamos el jamón en taquitos y los ponemos en el centro de los nidos.
Los introducimos en el horno hasta que estén crujientes. Freímos los huevos de codorniz y los ponemos encima de cada nido.
INGREDIENTES: - 1 kg de costilla de cerdo. - 4 dientes de ajo. - perejil. - 1/2 cucharada de pimentón picante. - 1/2 cucharada de pimentón dulce. - aceite. - sal. - patatas redondas pequeñas. - 1 vasito de vino blanco.
ELABORACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es adobar la carne. En el vasito de la batidora, ponemos los ajos, el perejil, un poquito de aceite, los pimentones y la sal al gusto.Cuando esté todo bien picadito, pintamos toda la carne con el picadito, lo metemos en la nevera hasta el día siguiente. Precalentamos el horno a 180º.Colocamos la carne en una bandeja y la introducimos en el horno.Cuando esté doradita le echamos el vasito de vino blanco. Dejamos unos 10 minutos e introducimos las patatitas saladas. En unos 30 minutos, estarán listas, dependiendo del horno.
